dracmus
Increïbles, no tinc paraules. M´han agradat molt, un dels recomanats sense cap dubte. Els fideus són fregits de molt bona qualitat (encara que no arriben a la excel·lència dels itsuki o marutai que no son fregits), però són molt consistents i no es queden gens tous. Porta un afegit de soja natural amb una mica de pastanaga, que no havia vist mai encara, i ja són uns quants.... també porta una mica de col xinesa. Respecte al brou, es de miso, un pel picant, però un picant que dona gust de tastar, del que no voldries que s´acabes mai. En resum, uns fideus molt equilibrats i que estan de conya. Absolutament recomanables!