dracmus
Primer de tot he de dir que m´ha costat un munt endevinar com es diuen aquests fideus, i encara així no tinc clar que siguin el nom correcte. No he trobat informació al respecte, si algú la troba, ja sap, que ens ho digui per mail i li estaré eternament agraït. Sobre el que respecte als fideus, comentar que són "frescos", amb el que això vol dir, una textura quasi perfecte i un gust que no enveja gens als que et pots prendre al japó. Respecte al brou, comentar que el primer glop notes un gust de porc molt intens, que si ets fan del tonkotsu et farà caure de cul de lo bo que es, en el meu cas ha sigut així. Llastima que no porti afegits, però el que respecte a aquesta gama, tots són iguals, porten el brou i fideus. En resum, un tonkotsu quasi perfecte i uns fideus més que prèmium fan que ho recomani absolutament!
