dracmus
Seguint amb els fideus dedicats a llocs de ramen a Fukuoka, lloc on és originari el tonkotsu, ens trobem amb takuma ramen (達磨ラーメン). Els fideus són els ja comentats, frescos, quasi clavats als que et pots trobar a qualsevol lloc de ramen al Japó i un brou molt gustós a porc, suau i que s'empassa ràpidament. No porta cap afegit, però igualment no crec que sigui imprescindible. En resum, fideus excel·lents i brou magnífic fan combinació perfecte!